CULINÁRIA NORUEGUESA

Desculpem minha ausência, tinha que aproveitar um pouco das minhas férias, não teve um dia em que eu não fizesse nada, mas em geral eu fiz de tudo um pouco, como trabalhar no buffet, com sites e com os feltros, ir ao cinema algumas vezes, jogar rpg, comer fora e etc, logo digamos que para umas férias até que estão boazinhas =] E vocês alguém de férias? Que seja da faculdade...ou do trabalho? O que vocês tem feito de bom?

Para compensar trago um pouco de comida para vocês, afinal eu sei que todo mundo de alguma forma se rende a uma comida bonita e cheirosa, pena que não tem como enviar cheiro né?

A CULINÁRIA NORUEGUESA

A culinária da Noruega é famosa pela simplicidade e diversidade, tradicionalmente baseia-se nas matérias-primas disponíveis no país, com foco para a caça, pesca e pecuária, diferentemente do resto da Europa. Porém, a culinária moderna da Noruega é influenciada pela globalização, e os restaurantes urbanos apresentam os mesmos cardápios esperados de qualquer cidade ocidental europeia.

FRUTOS DO MAR

Gravlaks
O salmão defumado é um prato típico de popularidade internacional. Existe em muitas variedades, e é normalmente servido com ovos mexidos, endro, sanduiches ou molho de mostarda. Há também os gravlaks (norueguês: salmão cavado), salmão curado com sal e açúcar, temperados com endro e, opcionalmente, com outras ervas e temperos. Um prato ainda mais pelicular é o rakfisk (norueguês: peixe empapado).

Rakfisk
O maior produto de exportação da Noruega já foi o bacalhau, porém um grande número de espécies de peixes (além do bacalhau) são populares atualmente, como salmão, arenque, sardinha e carapau. Os frutos do mar são usados frescos, defumados, salgados ou em conservas.

Lutefisk
Um dos pratos mais tradicionais de bacalhau da Noruega é o chamado lutefisk, cujo nome significa literalmente peixe com soda cáustica, devido ao fato de ser preparado com soda cáustica ou hidróxido de potássio. A temporada do lutefisk começa em Novembro, sendo servido habitualmente no período natalino.

CARNES

Lompe
O lompe, uma espécie de crepe feito de batata, é também bastante popular. É normalmente consumido enrolado sobre uma salsicha com ketchup, sendo possível encontrá-lo em lojas de comida de rua por toda à Noruega. Entre os recheados, destaca-se o morrpølse, consumido desde a era dos vikings.

Fealår
Ainda na vertente de produtos fumados, é muito popular o fenalår, que se assemelha a um presunto curado, mas feito com perna de cordeiro. Já o hakkasteik constitui também um prato bastante popular, sendo constituído por carne picada de diversos animais, tais como suíno, bovino e borrego.

Hakkasteik
No início do outono, é costume, em algumas regiões do país, consumir fårikål, um cozido de borrego e repolho. Em 1970, foi escolhido como prato nacional norueguês, num programa de rádio.

PÃES

No que diz respeito aos pães, destacam-se o krotekaker, um pão liso tradicional da região de Hardanger, e o lefse, um pão norueguês com uma forma semelhante a uma tortilha mexicana, confeccionado com batata, leite ou natas e farinha e assado numa chapa.

Krotekaker

DOCES

Kransekake
Nos doces, pode ser destacado o kransekake, consumido normalmente em ocasiões festivas como casamentos, batizados, no Natal e no ano novo. Pode também ser destacado o skolebrød, que significa pão doce da escola. A popularidade deste último deu origem a um concurso em 2009, com vista a eleger a melhor receita para o futuro.

Skolebrød
Fonte: Flickr: nonpareils,RennyBA, lablover47, lash74, DrewVigal, hfb e eir.husby, e Wikipédia.

ESCANDINÁVIA

Eu sempre comento aqui que sou apaixonada pela Finlândia e pela Escandinávia, mas nunca sobre o que seria a Escandinávia, aposto que tem muita gente que não sabe direito o que é, e a origem da palavra, neste sentido criei este post, espero que gostem ^^

O QUE É?

A Escandinávia é uma região geográfica e histórica do norte da Europa e que abrange, no sentido mais estrito, a Suécia e a Noruega, embora muitos geógrafos incluam também a Dinamarca e, mais raramente, a Finlândia, as ilhas Feroé e a Islândia. Qualquer que seja a definição usada, considera-se a península Escandinava como núcleo principal da Escandinávia. Ao conjunto Escandinávia + Finlândia dá-se também a designação Fino-Escandinávia (em inglês: Fenno-Scandia).


Devido às sucessivas vagas de glaciação, a Escandinávia foi repetidamente despovoada e desprovida de fauna e flora terrestres ao longo do tempo. Os estudiosos a apontam como a terra de origem de uma parte dos povos germânicos e dos viquingues.

Östersund- Suécia
Por ser uma região puramente histórico-geográfica, a Escandinávia não corresponde a nenhuma fronteira política definida. O uso do termo é muitas vezes incerto, ora incluindo, ora excluindo países vizinhos da península Escanava.

Em contraste com a ambiguidade quanto ao termo Escandinávia, a expressão "países nórdicos" é empregada com certeza para referir o conjunto de países formado por Noruega, Suécia, Dinamarca, Finlândia e Islândia, inclusive seus territórios associados (Groenlândia, ilhas Feroé e Alanda). Aqueles países integram o Conselho Nórdico.

Bud (Vila de Pescadores)- Noruega
ORIGEM DO TERMO

Os termos "Escandinávia" e "Escânia" (Skåne) possuem a mesma etimologia. A fonte conhecida mais remota para o termo "Escandinávia" é a História Natural de Plínio, o Velho, datada do século I d.C. Outras referências à região são encontradas em Píteas, Pompônio Mela, Tácito, Ptolomeu, Procópio e Jordanes.

Igreja de Kitee- Finlândia
Acredita-se que o nome usado por Plínio possa ser de origem germânica ocidental, referindo-se originalmente à Escânia. Segundo alguns dos principais estudiosos do tema, a raiz germânica pode ser reconstruída como *Skaðan ("perigo" ou "dano"); já o segundo segmento do termo é reconstruído como *awjo ("terra na água" ou "ilha"). O nome "Escandinávia" poderia então significar "ilha perigosa", uma referência talvez aos traiçoeiros bancos de areia em volta da Escânia.

Copenhagen - Dinamarca
Era generalizada, entre os autores clássicos do século I, a crença de que a Escandinávia era uma ilha. Esta idéia, juntamente com o termo Scandiae que Plínio usava para um grupo de ilhas nórdicas, dominou as descrições da Escandinávia nos textos clássicos ao longo dos séculos seguintes. A "Scandinavia" de Plínio talvez fosse uma das ilhas "Scandiae". Esta idéia foi retomada por Ptolomeu, que usou o termo "Skandia" para a maior e mais oriental das três ilhas "Scandiai" que, segundo ele, situavam-se a leste da Jutlândia. Ptolomeu referiu-se a toda a "ilha" da Escandinávia pelo nome "Scandia", inclusive para áreas muito mais ao norte da atual Escânia, mas nem as listas de tribos escandinavas de Plínio nem as de Ptolomeu incluíam os suiões mencionados por Tácito. Alguns dos primeiros estudiosos suecos adicionaram-nos posteriormente, ao argumento de que os suiões constavam dos textos mas foram depois removidos por equívoco.

Skogar - Islândia
Fonte: Wikipédia, Google e Flickr: Krogen,P-too, s.niemelainen.

JOGO DA MORA

Estou melhor, 70% melhor, pq eu sou literalmente como fênix tenho que queimar até a última cinza e renascer fazer o que né? rsrsrs...mas vamos ao que interessa: O jogo da mora.


O jogo da mora, ou apenas mora, é uma tradição italiana comum na região de Vêneto e trazida para o Brasil pelos imigrantes. A palavra significa "morra!"


O jogo tradicionalmente é realizado em dialeto talian, e se resume em acertar o número do conjunto de dedos da mão que os contendores sucessivamente apresentam sobre uma mesa, batendo os dedos sobre ela. A dificuldade é a rapidez com que isso se desenvolve, o que gera sempre um grande entusiasmo em todos que se traduz em exclamações e impropérios em voz alta.


Os jogadores vão apresentando os dedos e gritando os números supostos até um deles acertar a soma. Se um jogador acerta o número deve acusá-lo dizendo mio! ou sa la mora!, ou alla mora!, senão o ponto não é marcado e o adversário - el da sora - prossegue. Se mais de um acertar, também não se marca ponto. Se os jogadores são experientes o jogo pode se tornar violento e causar ferimentos nos dedos, pela força e velocidade empregadas e pela sucessão de inúmeras batidas(isso me lembra tapão, na minha época escolar meus amigos saim com arranhões das unhas das meninas rs).


O jogo exige grande agilidade manual, reflexos apurados e grande atenção e vivacidade mental, entre o veloz movimento dos dedos e a incessante pronúncia dos números. A pontuação necessária para a vitória é convencionada previamente, variando de 12 a 21 pontos. Pode haver um ou dois juízes, e pode ser disputado individualmente ou em parcerias. A mora tem diversas variantes:

mora cantada (mora sonada), com a numeração entoada em versos
mora chamada (mora chiamada)
mora morina, com um número pré-escolhido sendo cantado até ele aparecer no jogo
mora corrida (in freta), jogada com muita rapidez, a mais usual
mora lenta (punto parola), com batidas na mesa entre os jogos
mora muda (muta), com sorteio prévio de números pares ou ímpares



P.s repararam que as fotos só tem velinhos? hahahaha, vou tentar jogar um dia, o problema vai ser o italiano! E vocês ficaram com vontade de jogar?

Fonte: Wikipédia e Google Imagens.

CAMPANHA COLORIDA

Obrigada a todos que comentaram no último post e deixaram sua soliedariedade, as palavras de vocês me fizeram bem, entretanto não posso dizer que estou melhor, ao contrário estou bem pior até, tive uma crise bem ruim hj, mas enfim não vou amolar vcs com isso, hj vim pra deixar um post pra vcs, afinal o blog não pode parar por minha causa, espero que curtam, é simples mas é de coração.

A estilista de comida (sim isso existe,e cá entre nós deve ser legal a beça porque acho que as comidas são lindas!) Linda Lundgren, da Suécia, foi contratada por uma rede de supermercados da Escândinavia (eu quero!)a Hemköp para criar imagens para sua campanha publicitária.


As imagens como vêem tem todas o mesmo formato mas mostram ao mesmo tempo uma dieta balanciada e cada uma com uma cor em especial, acredito que ela fez bem sua função de deixar os alimentos atraentes para consumo, mas fica duas perguntas para vocês: 1- Vocês sabiam que existia couve flor roxa? Ou ela pintou? rs 2- Qual das imagens vocês mais gostaram?



Quem quiser conhecer mais o trabalho dessa artista eis o site oficial dela: http://lindalundgren.com/ .





Fonte: http://marketingnacozinha.com.br/2010/06/estilista-de-comida/ e Google.

SINAL DE VIDA

Passando apenas para dizer que estou viva, e em completa crise rs! Duas últimas semanas de aula, crise de identidade, recusa ao crescimento, solidão da ausência forçada do namorado, nova tentativa com o freelancer ruim...etc etc...


Mas logo, assim que me levantar novamente eu apareço com novidades aqui, e o sorteio da Fin Fin que preparei para vocês...espero que vcs não me abandonem e me esperem!!

COMUNAS DE LIECHTENSTEIN - PARTE 1

Sumi eu sei, é que aproveitei o feriado pra aproveitar meu namo que eu estava roxa (continuo =P) de saudades, além de terminar trabalhos da facul (Orientação Vocacional) e trabalhar no buffet...mas eis eu aqui =]Liechtenstein é como já devo ter comentado um lugar muito pequeno, sendo assim é complicado encontrar material deles, e a minha falta de tempo me impediu de traduzir as brochuras que recebo de lá...entretanto hoje resolvi apresentar a vocês um pouquinho melhor este país, aproveitem a viagem!

Liechtenstein encontra-se dividido em onze comunas (Gemeinden - singular Gemeinde), sendo muitas delas apenas uma única cidade. Sendo estas:


BALZERS


Balzers é uma cidade e uma comunidade localizada no sul do Liechtenstein. O lugar foi pela primeira vez mencionado em 842.





ESCHEN


Eschen é um município ou comunidade no norte de Liechtenstein. Eschen é quarta maior cidade do Liechtenstein.





GAMPRIN


Gamprin é uma comuna, a terceira menor de Liechtenstein. Localiza-se na fronteira com a Suíça, no noroeste do país, limitada a norte por Ruggell e a nordeste por Schellenberg, a este e sudoeste por Eschen e a sul por Schaan.


O seu território inclui a cidade de Bendern, talvez a mais importante cidade de Liechtenstein, historicamente. Em 1699, em Bendern o Príncipe Johan Adam Andreas assinou uma aliança com os representantes do Baixo País. A cidade também teve importância eclesiástica, pelo menos durante o século XV. Entre o património local consta uma igreja dedicada a Nossa Senhora, construída em 1481, mas com antecedentes remontantes a meados do ano de 1045. Na comuna está localizado o Instituto do Liechtenstein.


Fonte: Flickr: On An Alphabet,AndreJenny.com, Hellebardius, Gabi Feibel, Wikipédia e site oficial de Gamprin.

COMIDA NA MODA

E quem disse que o farofa não fala de moda? Claro de uma moda diferente e talvez gostosa rs, mas é moda oras rsrsrs!!Fato é que é italiana como um monte de grifes famosas por ai, do que eu estou falando? De um fotográfio italiano, veja só:


Em 2008, a Hachette Austrália publicou Uma Questão de Gosto- A Matter of Taste, do fotógrafo italiano Fulvio Bonavia, este livro é repleto de fotos conceituais de alimentos como acessórios de moda. A edição francesa de A Matter of Taste foi publicado em 2009, e uma selecção de imagens do livro foi exibido na La Grande Epicerie em Paris


BIOGRAFIA

Fulvio Bonavia é um premiado italiano fotógrafo. Embora ele tenha disparado pelas campanhas publicitárias de uma vasta gama de clientes internacionais, como Adidas, Heineken, Swatch, a Amnistia Internacional, e Alitalia, ele é mais conhecido por suas campanhas para empresas automotivas, incluindo Jaguar, BMW, Saab, Alfa Romeo, Daimler- Chrysler e Audi .


Antes de se estabelecer como um fotógrafo, Bonavia trabalhou como designer gráfico e ilustrador de cartazes de cinema.


Conheça mais trabalhos do autor no seu site:http://www.fulviobonavia.com/. E aí encarava usar alguma peça?







Fonte: Wikipédia Inglesa, Google Imagens e http://marketingnacozinha.com.br/.

P.S HJ É NIVER DA MINHA MÃE, LOGO: HAPPY BIRTHDAY MOM, TE AMO MTÃO!!