O CHÁ
No final do século XVI o chá começou a ser levado para a Europa, tornando-se rapidamente uma bebida comum aos europeus, exceto no Reino Unido, que só teve sua primeira evidência da chegada do chá praticamente 100 anos depois em Setembro de 1658. Nesse mês, o chá foi annunciado em um jornal chamado “Mercurius Politicus” como sendo um “China Drink” chamado Tcha.
Mas não demorou para o chá criar fama em terras britânicas. Tudo começou com o casamento da princesa portuguesa Catarina de Bragança com o rei inglês Carlos II. O casamento foi arranjado entre os países por puros interesses políticos, e a rainha não chegou nem a ser coroada, por ser católica.





Mas a rainha Catarina de Bragança fez história, não apenas por ser a última rainha católica da Inglaterra, mas principalmente por ser viciada em beber chá com leite. E o seu amor pela bebida “diferente” fez as tardes de chá com leite transformarem-se em moda para os puxa-sacos da corte real. Com o tempo, o costume de reservar um horário da tarde para um chá com leite deixou de ser exclusivo da nobreza e começou a se disseminar por todo o país.
Os horários do chá podem ser variados, mas geralmente são divididos em 4 ou mais momentos do dia, sendo os principais:





Breakfast tea – geralmente servido nas primeiras horas do dia acompanhado do famoso English Breakfast.
Meal tea – Almoço com chá, podendo ser acompanhado por scones ou um sanduiche. Alguns britânicos substituem o chá no almoço por um cappucino ou café (brasileiro).
Afternoon tea – geralmente servido entre 15:00 e 17:00, sendo acompanhado por scones ou biscoitos
High tea – geralmente servido ao final do dia de trabalho, com bolo e biscoitos. Podendo ser um substituto do Meal tea.


Fonte:http://www.chacomleite.com/tag/council/