WAFFLES PARTE II
Como o post ia ficar enorme, e eu sei que ler muito tempo no pc é complicado, segue a segunda parte ^^

VARIEDADES DE WAFFLE

= Waffles americana: são feitas de uma massa fermentada com fermento em pó. Eles são geralmente servidos como alimentos do café da manhã, cobertos com manteiga e diferentes xaropes, mas também são encontrados em diversos pratos salgados, como frango frito com waffles ou cobertos com guisado de rim.Eles também podem ser servidos como sobremesas, cobertos com sorvete e várias outras coberturas. Eles geralmente são mais densos e mais finos que o waffle belga. Os Waffles foram introduzidas pela primeira vez na América do Norte em 1620 pelos peregrinos que trouxeram o método da Holanda. Thomas Jefferson trouxe um ferro de waffle da França, e tornaram-se populares no final do século XVIII.


=A waffle de Bruxelas: é preparada com uma massa fermentada com levedura. É geralmente, mas nem sempre, mais leve, mais grosso e mais nítida e tem espaços maiores, em comparação com outras variedades de waffle.Na Bélgica, é servido quente por vendedores ambulantes, polvilhado com açúcar de confeiteiro e, por vezes coberto com chantilly ou chocolate.


=O waffle Liège: (a partir da cidade de Liège, no leste da Bélgica) é um waffle mais rico, mais denso, mais doce. Inventado pelo chef do príncipe-bispo de Liège, no século 18 como uma adaptação de massa de pão brioche, possui pedaços de açúcar pérola, que caramelizes do lado de fora quando o waffle é assado. É o tipo mais comum de waffle disponível na Bélgica e é preparada nas versões tradicional, baunilha e canela por vendedores ambulantes em toda a nação.


=O Waffle estilo Hong Kong: em Hong Kong um bolo chamado "grid" ou biscoitos "grid" (格仔饼), é um waffle geralmente feitos e vendidos por vendedores de rua e comidas quentes na rua. É similar a um waffle tradicional, mas de maior dimensão, de forma redonda e dividida em quatro trimestres.É geralmente servido como petisco. Manteiga, manteiga de amendoim e açúcar são espalhados em um lado do waffle cozido e, em seguida, é dobrado em um semicírculo para comer. Ovos, açúcar e leite evaporado são usados nas receitas de waffle, dando-lhes um sabor doce. Elas geralmente são suaves e não densos. Os Tradicionais waffles estilo de Hong Kong tem um sabor forte da gema. Às vezes, diferentes sabores, como chocolate e melão mel, são utilizados na receita para criarem várias cores.


= Stroopwafels: Veja este post sobre eles.


=Waffles estilo escandinavo: comuns em todo os países nórdicos, especialmente na Suécia, são finos, feioas em um coração de ferro em forma de waffle. O estilo mais comum são os doces, com chantilly ou creme e morango, geléia de framboesa, frutas, ou simplesmente açúcar, por cima.


Na Noruega, o queijo marrom também é uma popular cobertura. Tal como acontece com crepes, existem aqueles que preferem um estilo de salgados com várias combinações, como o queijo azul.

Na Finlândia, recheios salgados são raros, são normalmente servidos com geléia, açúcar, chantilly ou sorvete de baunilha.

FONTE: Wikipédia Inglesa e Flickr.