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domingo, 9 de agosto de 2009






BRAMBORÁKY (PANQUECAS DE BATATA)


Ah como eu amo judiar de vocês rs, não resisti em colocar esta receita simples pra vocês, e quero ver todo mundo fazendo rs! Ela é muito prôxima a uma que minha avó fazia, que ela chamava de "kasqui", mas que depois descobri ter outro nome que eu insisto em esquecer (a Qüi me diz ou eu vejo na festa aqui do bairro e logo esqueço rs, será que é Kugelis? axo q sim rsrs. Ah sim importante, minha avó era da Lituânia, da cidade de Kaunas =]


A cozinha tcheca se parece muito com a alemã e com a austríaca. É farta e rica em carnes de todos os tipos, principalmente de porco ou de vaca, servidas quase sempre com arroz, batata ou bolinhos, e tendo pouca verdura.

Bramboráky (Panquecas de batata)

Regionalmente este prato é chamado de Cmunda ou Vošouch na região de Pilsen e Strik em Silésia Tcheca.


INGREDIENTES:
1000 g de batatas
150 g de farinha de trigo
2 ovos
100 g de carne defumada (acredito que bacon, pelo menos no meu eu coloco rs)
3 colheres de sopa de leite
4 dentes de alho
Manjerona, pimenta do reino e sal a gosto
olho para fritar

MODO DE PREPARO:
Descascar e ralar as batatas cruas, tirar a água e acrescentar os ovos,a farinha, o leite, o alho esmagado, os temperos e o sal. No final acrescentar a carne defumada cortada em pedacinhos pequenos (acredito que dar uma fritadinha vai bem). Misturar tudo e fritar dos dois lados numa frigideira média.

(Há outras variações, a que eu faço pode ser até assada, mas fica para um prôximo post já que está receita é tcheca e não lituana neh rs). Um videozinho para ilustrar:



Fonte: Gastronomia Tcheca , http://www.europe-cities.com/en/694/czech_republic/eating-out/691_bramboraky/, Google Imagens, Youtube e Flickr.








Vai um churrasquinho grego ai?: http://farofadbatata.blogspot.com/search?q=churrasco+grego

8 comentários:

Leo Yk disse...

Aiyaaa!!

Vou fazer tananam...vou fazer tananam! haushasuas

Esse parece fácil e os ingredientes tem todos.Vamos ver....adoro batata..então já viu né..rs

Naum liga meus posts pequenos kkk
deixa eu voltar na minha semana normal que vcs vão ver, ou melhor, ler, meus comments -posts de novo
haushausas!!

Bjinhos meninas!

Pensadora Compulsiva disse...

Que delícia.....
Juntou tudo o que eu gosto: batata e panqueca!
Hummmm!
Vou fazer.
bjox

Ana disse...

tudo de batata é uma delícia, certeza de q isso deve ser uma maravilha tb.

Desabafando disse...

eu amo batata e adorei a receita, mas será que fica boa sem o bacon? Pergunto isso pq sou vegetariana, então não uso nada do gênero...

Rhay Espíndola disse...

Aiii que maldadeeee...minha boca ate salivou...vou pedir para a minha mae fazer pra mim :P
Beijos

Luria disse...

Eu sou fã de batata como de qualquer jeito se duvidar até crua aahahahah, vi o vídeo e fiquei babando e gostei da habilidade da mocinha, depois fiquei imaginando eu comprando 1 KG de batata no supermercado japonês kkkkk my god, eu ia acabar com o estoque!

Beijos!

Dafne disse...

Gente isso parece uma batata rostie! Tem cara de ficar delícioso...

Quero agora! =p
Beijos

powerofsteel disse...

Mais voces gostam de judiar da gente né......

A marcação da estrelinha eu fiz o cadastro gratis nesse site aqui:

http://www.outbrain.com/get/ratings

É só escolher a marcação para o blogger que automaticamente ela ira para todos os posts!

Bjão

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