IMQARET - Date Diamonds

Como eu sei que vocês adoram uma culinária, encontrei uma de Malta, uma daqueles paisinhos ruins de achar material, mas a receita parece boa e simpática rs, quem se arrisca a fazer?

Imqaret servido com sorvete
Imqaret é uma receita tradicional maltesa muito conhecida. Dizem que são deliciosos e podem ser encontrados nas ruas nos mercados. Os ingredientes são simples, uma massa tipo a de pastel com alguma mistura de recheios.

Sendo vendidos no mercado de rua.
IMQARET

INGREDIENTES:

400g de farinha
75g de açúcar
Uma pitada de fermento
100g de margarina
1 ovo
400g de tâmaras
Aroma de laranja
Aroma de limão
Brandy ou anis


MODO DE PREPARO:

Misture a margarina com a farinha e o fermento e mexa até a massa ficar suave.
Misture o açúcar com o ovo e junte à massa para lhe conferir uma textura ainda mais suave. Deixe a massa a repousar durante duas horas.

Deite as tâmaras numa pequena panela com duas colheres de sopa de água e leve ao fogo durante aproximadamente 30 minutos. Adicione os aromas de limão e laranja com o brandy ou o anis e misture tudo com um garfo. Reserve.

Numa tábua de madeira ou na bancada da cozinha, abra a massa, dando-lhe a forma uma língua comprida. Faça um risco ao longo da massa e deite-lhe o recheio no meio.
Dobre a massa, pressionando as extremidades para que o recheio não saia.

Corte a massa em fatias com a forma de diamantes com cerca de 40cm de comprimento.
Aqueça óleo numa frigideira e frite os pedaços até estes ficarem de um castanho dourado. Deite as fatias num prato com papel absorvente. Sirva quente.


Fonte: http://www.eurocid.pt/pls/wsd/wsdwcot0.detalhe?p_cot_id=2553&p_est_id=6440, http://www.travelaroundeurope.co.uk/malta/maltese-cuisine.htm e Google imagens.

LOGO LOGO O SORTEIO VAI ROLAR, OLHA SÓ UM DOS MIMOS...MATRIOSHKAS TÍPICAS DA RÚSSIA!NÓS MESMAS FIZEMOS, ACEITAMOS ENCOMENDAS =P RS!








Broadstairs Dickens Festival: http://farofadbatata.blogspot.com/search?q=BROADSTAIRS+DICKENS+FESTIVAL- Um dos meus festivais preferidos sem ser o medievais e vikings rs.